JOMBANG, 30 Juli 2024 — Suasana penuh semangat dan edukasi bermakna menghiasi kegiatan Gerakan Edukasi Dan Pemberian Pangan Bergizi Untuk Siswa (GENIUS) yang dihelat di dua Sekolah Dasar di Kecamatan Plandaan, Jombang. Ibu Khrisna Wijayanti, S.Pd, pengajar Kompetensi Keahlian APHP SMK Negeri Kudu sebagai narasumber, tampil memukau dengan berbagai metode penyampaian materi yang menginspirasi dan mendidik, dihadiri oleh 117 siswa beserta para pembimbingnya. Ir. Esti Rahaju, kepala bidang penganekaragaman konsumsi dan keamanan pangan Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Jombang, menjelaskan bahwa Program GENIUS ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman siswa tentang pentingnya pangan bergizi, pangan enak, dan pangan sehat sebagai upaya mendukung penanganan rawan pangan dan gizi, serta peningkatan kualitas Sumber Daya Manusia (SDM) generasi emas 2045.
Dalam acara tersebut, Bibit Sobingah, SP, seorang Analis ketahanan pangan ahli muda, memberikan pesan yang fundamental kepada para siswa, yaitu pentingnya meminimalkan pemborosan pangan demi keberlanjutan dan keberagaman konsumsi pangan. Penyampaian materi yang sangat piawai dari Ibu Khrisna Wijayanti menggunakan pendekatan multi-sensorik, termasuk ceramah informatif, praktek membuat makanan sehat, menyanyi, dan yel-yel Salam B2SA, berhasil memikat perhatian seluruh peserta. Namun, yang paling mencuri perhatian adalah pengenalan tentang olahan singkong yang termodifikasi, yaitu Mocaf. Mocaf, bahan makanan yang kaya nutrisi, diolah menjadi makanan lezat dan sehat seperti egg roll dan brownies dengan beragam toping yang menggugah selera.
Selain itu, momen ini menjadi tonggak penting dalam upaya memperkuat pemahaman tentang pentingnya pangan bergizi dan kualitas konsumsi pangan di kalangan siswa. Dengan keseriusan dan keceriaan, para siswa diajak untuk lebih peduli terhadap gaya hidup sehat, menjaga keseimbangan nutrisi, dan menghargai setiap potongan makanan yang diberikan. Pendekatan penuh kreasi, keceriaan, dan edukasi dari Ibu Khrisna Wijayanti berhasil mengilhami dan memberikan wawasan mendalam kepada para peserta, serta membuka mata akan kemungkinan-kemungkinan baru dalam penyajian dan konsumsi pangan yang sehat dan enak.
Kegiatan yang diwarnai oleh semangat pengabdian dan edukasi yang kreatif ini menjadi momentum penting dalam mendidik generasi penerus tentang pentingnya pola makan seimbang dan menghargai pangan bergizi. Kerjasama yang baik antara narasumber, penyelenggara, dan para peserta, menciptakan energi positif yang membara dalam upaya menciptakan kesadaran akan pentingnya memilih pangan yang memberikan manfaat optimal bagi kesehatan dan pertumbuhan. Semoga edukasi yang diberikan pada program GENIUS ini menjadi pijakan kuat bagi para siswa dalam menjaga kesehatan dan meningkatkan kualitas hidupnya ke depan.
(Admin/BuNa/zen)